Você é um amante de chocolate? Então, prepare-se para se deliciar com essas cinco receitas de Sobremesas de chocolate que vão fazer você se sentir no paraíso. O chocolate é um ingrediente versátil, saboroso e benéfico para a saúde, pois contém antioxidantes, flavonoides e minerais. Além disso, o chocolate estimula a produção de endorfinas, que são hormônios responsáveis pelo bem-estar e pelo prazer. Portanto, não se prive de experimentar essas maravilhas de chocolate que vão agradar o seu paladar e o seu humor.

Acesse outras receitas Clique Aqui

O que são Sobremesas de chocolate?

Sobremesas de chocolate são preparações culinárias que têm o chocolate como ingrediente principal ou secundário. Existem diversos tipos de chocolate, como o amargo, o meio amargo, o ao leite, o branco e o ruby. Cada um deles tem características próprias de sabor, cor, textura e teor de cacau. As sobremesas de chocolate podem ser feitas de várias formas, como bolos, tortas, mousses, pudins, brownies, cookies, trufas, brigadeiros, entre outras. As sobremesas de chocolate são ideais para ocasiões especiais, como aniversários, festas, datas comemorativas ou simplesmente para se presentear com um momento de indulgência.

Como fazer Sobremesas de chocolate?

Fazer sobremesas de chocolate não é difícil, mas requer alguns cuidados e dicas para obter o melhor resultado. Veja a seguir como fazer cinco receitas de sobremesas de chocolate que vão deixar você com água na boca.

Sobremesas: Bolo de chocolate com calda

O bolo de chocolate é um clássico que nunca sai de moda. Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

• Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador.
• Transfira para uma tigela e acrescente a farinha, o chocolate e o fermento. Misture bem.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja assado.
• Enquanto o bolo assa, faça a calda. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Desenforme o bolo e cubra com a calda ainda quente. Sirva em seguida ou espere esfriar.

Sobremesas: Mousse de chocolate

A mousse de chocolate é uma sobremesa leve, aerada e cremosa que derrete na boca. Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando, até ficar liso e brilhante.
• Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Reserve.
• Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte o chocolate derretido e misture bem. Adicione o creme de leite e incorpore delicadamente.
• Acrescente as claras em neve, aos poucos, mexendo com uma espátula, de baixo para cima, para não perder o volume.
• Coloque a mousse em taças ou em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
• Decore com raspas de chocolate e sirva gelado.

Sobremesas: Pudim de chocolate

O pudim de chocolate é uma sobremesa simples, mas irresistível. Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

• Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada. Cuidado para não queimar.
• Despeje a calda em uma forma de buraco no meio e espalhe por toda a superfície. Reserve.
• No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos ou até que esteja firme.
• Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até gelar.
• Desenforme o pudim e sirva.

Sobremesas: Brownie de chocolate

O brownie de chocolate é uma sobremesa de origem americana que tem uma casquinha crocante por fora e um interior úmido e macio. Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 100 g de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de nozes picadas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

• Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando, até ficar liso e brilhante.
• Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar, os ovos, a farinha, as nozes, a baunilha e o sal. Misture bem.
• Despeje a massa em uma forma quadrada untada e enfarinhada e alise a superfície.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até que esteja assado, mas ainda úmido no centro.
• Deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva com sorvete de creme ou chantilly, se desejar.

Sobremesas: Brigadeiro de chocolate

O brigadeiro de chocolate é uma sobremesa típica brasileira que é feita com leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Para fazer essa receita, você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Chocolate granulado para enrolar

Modo de preparo:

• Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Cuidado para não queimar.
• Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
• Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com a massa e passe no chocolate granulado.
• Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

Qual é a origem das sobremesas de chocolate?

As sobremesas de chocolate têm uma história antiga e fascinante. O chocolate é originário da América Central, onde era consumido pelos povos maias e astecas como uma bebida amarga e sagrada, chamada de xocoatl. O chocolate era considerado um alimento dos deuses e dos reis, e era usado como moeda, oferenda e medicamento. Os espanhóis foram os primeiros a levar o chocolate para a Europa, no século XVI, e a adicionar açúcar e especiarias à bebida. O chocolate se tornou popular entre a nobreza e a elite, mas era caro e raro. Foi somente no século XIX que o chocolate se tornou acessível e diversificado, graças às inovações industriais e científicas. O chocolate passou a ser produzido em barras, bombons, pós e cremes, e a ser usado em diversas receitas de sobremesas. Hoje, o chocolate é um dos ingredientes mais apreciados e consumidos no mundo, e faz parte da cultura e da gastronomia de vários países.

Quais são os melhores acompanhamentos para as Sobremesas de chocolate?

As sobremesas de chocolate podem ser servidas sozinhas ou acompanhadas de outros ingredientes que realçam o seu sabor e textura. Veja a seguir algumas sugestões de acompanhamentos para as sobremesas de chocolate que vão deixar você com mais vontade ainda.

Sorvete de creme

O sorvete de creme é um dos acompanhamentos mais clássicos e deliciosos para as sobremesas de chocolate. O contraste entre o quente e o frio, o doce e o azedo, o cremoso e o crocante, cria uma combinação perfeita e harmoniosa. Você pode servir o sorvete de creme com o bolo de chocolate, o brownie de chocolate ou o brigadeiro de chocolate, por exemplo.

Chantilly

O chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que tem uma textura leve e aerada. O chantilly é um ótimo acompanhamento para as sobremesas de chocolate, pois suaviza o seu sabor intenso e acrescenta um toque de frescor e doçura. Você pode servir o chantilly com a mousse de chocolate, o pudim de chocolate ou o brownie de chocolate, por exemplo.

Frutas vermelhas

As frutas vermelhas, como morangos, framboesas, amoras e cerejas, são excelentes acompanhamentos para as sobremesas de chocolate, pois trazem um sabor ácido e refrescante, que contrasta e equilibra o sabor doce e amargo do chocolate. As frutas vermelhas também adicionam cor e beleza às sobremesas, tornando-as mais atraentes e apetitosas. Você pode servir as frutas vermelhas com o bolo de chocolate, a mousse de chocolate ou o brigadeiro de chocolate, por exemplo.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu sobre as sobremesas de chocolate, um tipo de preparação culinária que tem o chocolate como ingrediente principal ou secundário. Você viu como fazer cinco receitas de sobremesas de chocolate que vão fazer você se sentir no paraíso: bolo de chocolate com calda, mousse de chocolate, pudim de chocolate, brownie de chocolate e brigadeiro de chocolate. Você também conheceu a origem e a história das sobremesas de chocolate, e quais são os melhores acompanhamentos para elas. Espero que você tenha gostado deste artigo e que se inspire a fazer essas delícias de chocolate em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!