Você adora doces, mas quer manter uma alimentação saudável? Não se preocupe, pois existem muitas Receitas Saudáveis de sobremesas que são nutritivas, saborosas e fáceis de fazer. Neste artigo, vamos mostrar 7 receitas de sobremesas saudáveis que vão satisfazer o seu paladar sem comprometer a sua saúde. Confira!
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O que são sobremesas saudáveis?
Sobremesas saudáveis são aquelas que contêm ingredientes naturais, integrais, orgânicos ou funcionais, que trazem benefícios para o organismo. Elas também são livres de açúcar refinado, gordura trans, corantes, conservantes e outros aditivos químicos que podem prejudicar a sua saúde.
Algumas das vantagens de consumir sobremesas saudáveis são:
- Elas fornecem vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras e outros nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo.
- Elas ajudam a controlar o nível de glicose no sangue, evitando picos de insulina e diabetes.
- Elas contribuem para a saciedade, evitando a compulsão por doces e o excesso de calorias.
- Elas melhoram o humor, a disposição e a qualidade do sono, pois estimulam a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar.
- Elas previnem o envelhecimento precoce, o câncer e outras doenças crônicas, pois combatem os radicais livres e inflamações.
Como fazer sobremesas saudáveis?
Fazer sobremesas saudáveis é mais fácil do que você imagina. Você só precisa de alguns ingredientes simples, que você pode encontrar em qualquer supermercado, e de um pouco de criatividade. Veja a seguir 7 receitas de sobremesas saudáveis que você pode fazer em casa:
1. Mousse de chocolate vegano
Essa receita é perfeita para os amantes de chocolate que querem uma sobremesa cremosa, leve e sem lactose. Você vai precisar de:
- 1 abacate maduro
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
O modo de preparo é simples: basta bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter uma mistura homogênea e aerada. Depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Você pode decorar com frutas, castanhas, coco ralado ou raspas de chocolate.
2. Sorvete de banana com morango
Essa receita é ideal para os dias quentes, pois é refrescante, doce e saudável. Você vai precisar de:
- 4 bananas maduras cortadas em rodelas e congeladas
- 1 xícara de morangos lavados e picados
- 1/4 de xícara de leite de coco ou de amêndoas
O modo de preparo é fácil: basta colocar todos os ingredientes no liquidificador ou processador e bater até obter uma consistência cremosa e firme. Depois, transfira para um recipiente e leve ao freezer por pelo menos 4 horas antes de servir. Você pode adicionar outras frutas, granola, mel ou calda de chocolate.
3. Pudim de chia com manga
Essa receita é ótima para o café da manhã ou para o lanche da tarde, pois é rica em fibras, proteínas e ômega-3. Você vai precisar de:
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite de coco ou de amêndoas
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 manga madura descascada e picada
O modo de preparo é simples: em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite, o mel e a baunilha. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, mexendo de vez em quando. Depois, bata a manga no liquidificador até obter um purê. Sirva o pudim de chia com a calda de manga por cima.
4. Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Essa receita é clássica e deliciosa, mas com uma versão mais saudável e sem glúten. Você vai precisar de:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou de girassol
- 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 2 xícaras de farinha de arroz ou de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/4 de xícara de leite de coco ou de amêndoas
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave
O modo de preparo é fácil: no liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma massa lisa. Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que um palito saia limpo. Enquanto isso, em uma panela, misture o cacau, o leite e o mel e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Desenforme o bolo e cubra com a calda de chocolate.
5. Torta de maçã integral
Essa receita é uma ótima opção para o lanche ou para a sobremesa, pois é crocante, aromática e saudável. Você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1/4 de xícara de óleo de coco ou de girassol
- 1/4 de xícara de água
- 1 pitada de sal
- 4 maçãs vermelhas descascadas e fatiadas
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
O modo de preparo é simples: em uma tigela, misture a farinha, o óleo, a água e o sal até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Reserve. Em outra tigela, misture as maçãs, o açúcar, a canela, o suco de limão e a farinha. Espalhe o recheio sobre a massa e dobre as bordas sobre ele. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs macias.
6. Brownie de batata doce
Essa receita é surpreendente e deliciosa, pois leva batata doce no lugar da farinha, tornando o brownie mais úmido e saudável. Você vai precisar de:
- 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou de girassol
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de xícara de chocolate amargo picado
O modo de preparo é fácil: em uma tigela, misture a batata doce, os ovos, o óleo, o açúcar, o cacau, a baunilha e o bicarbonato até obter uma massa homogênea. Adicione o chocolate picado e misture bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que um palito saia limpo. Espere esfriar um pouco e corte em quadrados.
7. Cheesecake de ricota com geleia de frutas vermelhas
Essa receita é uma sobremesa sofisticada e saudável, pois leva ricota no lugar do cream cheese, reduzindo o teor de gordura e calorias. Você vai precisar de:
- 1 xícara de biscoito integral triturado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 xícaras de ricota
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de geleia de frutas vermelhas sem açúcar
O modo de preparo é simples: em uma tigela, misture o biscoito e a manteiga até formar uma farofa úmida. Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira por 15 minutos. Em outra tigela, bata a ricota, o açúcar, os ovos e a baunilha até obter um creme liso. Despeje sobre a massa e alise a superfície. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Antes de servir, espalhe a geleia por cima do cheesecake.
Conclusão
Como você pode ver, existem muitas receitas de sobremesas saudáveis que você pode fazer em casa, sem precisar de ingredientes caros ou complicados. Essas receitas são ótimas para quem quer se deliciar com doces sem culpa, e ainda aproveitar os benefícios dos alimentos naturais e funcionais. Experimente essas receitas e compartilhe a sua opinião e sugestões nos comentários. Bom apetite! 😋